珈琲工房 ほろにがへこうこそ! メールマガジン_ほろにが通信☆彡 栃木県小山市卒島824
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ほろにが通信 VOL.40_サンアントニオ農園入荷! 発行 200/05/11
皆さん。こん○○は!お久しぶりのメルマガです♪
(毎回そんな事を書いていますが、、、、)

最近、暑い日が続いたと思えば、
冷え込んだりとハッキリしない日が続いておりますが、
みなさん、お風邪などひいておりませんか??


さて。今回は新しいブラジル豆。「サンアントニオ農園」のご紹介です。
こちらはイエローブルボン種のナチュラル精製の豆です。


簡単にご説明しますと、黄色く熟するイエローブルボン種の
完熟した実のみを摘み取り、天日でそのまま乾燥させた生豆です。
ブラジルの昔ながらの伝統的な製法なのです。


==ナチュラル精製の欠点は?==

未熟豆・過熟豆の選別を摘み取る時にしっかりと行なわないと、
痺れるような味がしたり味が濁ったり、異臭がしたりしてしまうのです。
また、乾燥時にカビたり醗酵したりする可能性もあります。

水洗工程を行わないために、不純物の混入も目立ちます。
例外を除き、質よりも量を優先させた方法と言えます。


==ナチュラル精製のメリットは?==

丁寧に作られ上出来のナチュラル精製の豆は、甘くボディーのある味わいで、
粘性に優れています。もちろんブレンドに使用した時の複雑で立体感の
ある香味は素晴らしく感動的です♪

なかなかそんな豆には出会えないのですが、
完熟豆を丁寧に摘み取り、最後まで手を抜くことなく仕上げられた
「サンアントニオ農園」。

ナチュラル特有のやや酸味が少なく、
透明感がありながらも、香ばしく甘みがあり
フルボディなコーヒーです。

そんなこんなで、超高級なナチュラル豆が入荷です♪
まずはお味見程度で60キロの限定販売ですっ。

深煎りのブレンドやプレミアムブレンド・特濃ブレンド・
水出しアイスコーヒーなどにもバンバン使用してまいります。
ストレートは勿論のこと、一体感のあるブレンドも楽しんで
頂けたらと思います。


詳しくはこちらから♪ ⇒ http://www.horoniga.com/


◆初めてのお客様限定商品です! 5種類入って1000円(送・税込み)
└────────────────────────────────◇
 お試しセット → http://www.horoniga.com/index/zz-otamesi.html



◆マスターがコレゾ!と選らんだ3種セット♪ とってもお買い得ですっ!
└────────────────────────────────◇
 マスターのお任せセット → http://www.horoniga.com/index/zz-3.html



◆先月のプレゼントご当選者はこちら!
└────────────────────────────────◇
 発表 → http://www.horoniga.com/index/zz-pure-hapyo.html



◆今月のプレゼントはこれだ!チャレンジ♪チャレンジ♪
└────────────────────────────────◇
 プレゼントページへ→ http://www.horoniga.com/index/zz-pure.html

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そうそう。プチ連絡です♪
5月/16.17日はお休みを頂きます。
グァテマラ・サンタカタリーナ農園は5月末に販売予定です。
ではでは。最後までお付き合い下さいまして、
誠にありがとうございましたo( _ _ )o
─────────────────────────────────◇
■HP     http://www.horoniga.com/
■E-mail   horoniga@horoniga.com
■プレゼント http://www.horoniga.com/index/zz-pure.html
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