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ほろにが通信 VOL.33_ブラジルの飲み比べ 発行 2006/11/16
こん〇〇は!ほろにが店長 おすみでございます\(^o^)/

待ちに待ったブラジル新豆が、先日入荷致しました!
そうです。当店の一番人気商品、シーマ農園の復活ですっ!

現在販売中のブラジル・セルトン農園は、
複雑な香味があり、綺麗な酸と透明感のあるカップ。

それに比べると、シーマ農園はしっかりとしたボディーと、
芳ばしい香りやキャラメルのような口当たり。



    と、



同じブラジルの豆ですが、味わい・香味が全く異なります!!


ひと口に「ブラジル」と言っても世界第5位。
実に日本の約22.5倍という面積を持つブラジルです!

日本でも新潟のお米と栃木のお米。
同じコシヒカリでも、味も値段も違いますよね?

コーヒーだって栽培方法・脱穀・乾燥・地域と違えば
当然香味は異なるんです(^ー^* )

この香味の主な違いの原因は、産地と精製方法にあると思います。
(今までの経験による推定です・・・。たぶんの話です(^^*ゞ )


オークションや品評会向きの「セルトン農園」。
甘くまろやかな味わいの「シーマ農園」。

さぁ。みなさんはどっちが好みでしょうか??
「ブラジルって苦いだけ・・。」なんて印象の方も
せっかくの機会ですので、是非・是非
飲み比べしてみてください♪

セルトン農園が終了するまで(今月末位まで?)
の期間限定の飲み比べ企画です。

酸の質の違いが理解出来ればセミプロ級かも!?
少々難易度の高い飲み比べ企画ですが、
新しい発見が出来るかもしれません(^o^)丿



ポイントはっ!

「舌の上で転がすように味わってみてください♪」
只今より受付開始致しますヽ(^◇^*)/


【香味の因果関係について】

  コーヒー豆が皆様のカップに注がれるまでには、
  想像以上に沢山の工程があり、
  全ての工程が味に何らかの影響を与えています。

  何が原因でこの香味になるという原因を探す事は
  非常に困難になっています。しかし、何でだろう!?
  と言う疑問が新たな発見に繋がると考えております。

  また、コーヒーメーカーで淹れた場合、
  香味の違いが分かり難い場合がございます。


では。では。最後までお付き合い下さいまして、誠にありがとうございましたo(^o^)o


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