珈琲工房 ほろにがへこうこそ! メールマガジン_ほろにが通信☆彡 栃木県小山市卒島824
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ほろにが通信 VOL.3_コーヒーの注文方法は? 発行 2004/11/25
こん○○は。ほろにが店長 おすみです!

日中は暖かい日もございますが、朝晩はめっきり寒くなりましたねぇ。
そう。コーヒーが良く合う季節です!

最近。常連のお客様に、どこの喫茶店もコーヒーが不味くて・・・。
自宅で飲むのが一番美味しいと言う感想を頂きました(*^。^*)


では、問題です。(突然ですが。。)

「初めて入る喫茶店。ストレートコーヒーを注文する場合、
 失敗が一番少ないか!?」

※11月27日(現在)鮮度は全て同じとします。

これは、非常に難しいです!
美味いコーヒーを知ってしまったお客さまには、
鮮度が良くても満足できません。
クオリティーの高いコーヒーと、好みのコーヒーが要求されます。



で。



マスターの答えは・・・・。

「オレンジジュースを頼む」  (T.T)



こんな答えでは怒られてしまうので、おすみが選ぶコーヒーは!


・・・・。

ふぅ〜〜ん。(30分くらい悩んでます・・)


難しい(^^;ゞ


悩みどころは、ブラジルは新豆が入荷済みなのか?
コロンビアだったら、サブクロプだったら枯れた香味がしないので・・・。
ブルマンは今期もさほど良い香味では無いようだし・・・。
マンデリンはグレードの高い生豆なら良いかなぁ・・・。





プロでも始めてのお店で、何の情報もないと頼みようが無いのです。
せっかくの楽しい( ̄▽ ̄)■]~~~ coffee TIMEを無駄にしない為には!

まずは、鮮度の良いものを確認して、(古いコーヒーを出すのは問題ありだが)
好きな煎り具合をお店の人に伝えましょう。

「苦いのがすき」とか
  「酸味が苦手」とか
   「スッキリとした酸味のあるものが好き」

等々自分の好みを伝えるのです。そして、今の時期、
最もオススメの旬の物を聞くのが一番良いと思います。

プロが経営するお店なら必ず、クオリティーの高い物を紹介してくれるはず!
そんなお店だったら、マスターもオレンジジュースではなく、
きっとコーヒーを頼むはず♪

(答えにならずゴメンなさい・・)


でも、やっぱり失敗したくない人は、ホームカフェ。

粋?な「ほろにがマスター」が、<%名前%>さまのお好みのコーヒーを
ズバリ!お選びしてお送りいたします♪その名もマスターのお任せセット。

ぜひ!おためしください(*^。^*)
当店のブラジルは12/10位に新豆入荷です♪
あの!マカウバデチーマ農園ですよ(*^。^*)


と、いう事で、今回のほろにが通信は、これにて終了です。
あっと言う間に秋も深まり、木々が色付く美しい季節になりましたね。

では。では。ほろにが店長 おすみでした。
最後までお付き合い下さいましてありがとうございましたo(^o^)o


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